Ostatnio można było podziwiać ją w filmie przygodowym "Sky Kapitan i świat jutra" (Sky Captain and the the World of Tomorrow), w którym grali również Jude Law i Angelina Jolie. Paltrow ostatnio zagrała u boku Daniela Craig w filmie "Sylvia". Film opowiada historię związku pomiędzy Sylvią Plath i Tedem Hughes. Paltrow otrzymała nominację do nagrody Olivier Award dla najlepszej aktorki za grę w sztuce "Dowód" w Londynie.
Do dorobku filmowego Paltrow należy również włączyć "Opętanie" (Possession) Neila LaBute, romantyczny film z Aaronem Eckhartem oraz uznany przez krytykę film Wesa Andersona "Genialny klan" (The Royal Tenenbaums), w którym gra u boku Gene Hackmana, Anjeliki Huston i Bena Stillera.
Zagrała również w dziele Anthonyego Minghelli "Utalentowany pan Ripley" (The Talented Mr. Ripley) z Mattem Damonem, Judem Law i Cate Blanchett a w hicie filmowym "Morderstwo doskonałe" (A Perfect Murder) z Michaelem Douglasem i Viggo Mortensenem, uznanym przez krytykę międzynarodowym przeboju kasowym "Przypadkowa dziewczyna" (Sliding Doors), "Emma", "Wielkie nadzieje" (Great Expectations) u boku Ethana Hanke oraz "Siedem" (Seven).
Urodzona w Los Angeles, gdzie spędziła pierwszych jedenaście lat swego życia, Paltrow wywodzi się z rodziny o bogatych tradycjach w przemyśle rozrywkowym. Jej zmarły w 2002 r. ojciec Bruce Paltrow odniósł szereg sukcesów jako producent ("St. Elsewhere", "The White Shadow") a matka Blythe Danner jest wielokrotnie nagradzaną aktorką.